「明治屋」没有离开新加坡 董事总经理:「我们在扩大营业」

Meidi-Ya 明治屋
Meidi-Ya新加坡公司的董事总经理名越秀二在世界城接受本报访问。

■ 记者林芸、黎淑欣采访报道

 随着位于克拉码头的亮阁(Liang Court)被城市发展、凯德集团和雅诗阁公寓信托组成的财团收购用来重新发展后,在新加坡已有17年历史的日本超市Meidi-Ya(明治屋)也于331日结束了它在亮阁的营业。

很多老顾客都对Meidi-Ya在亮阁结束营业而感到惋惜,但好消息是,Meidi-Ya没有离开新加坡,它在世界城(Great World City)的分店已经于去年6月开始营业,而且它在Millenia Walk的新的旗舰店也很快就要开业了。

新的旗舰店包括两层楼,一楼将展示正宗的日本料理、熟食以及直接从日本进口的葡萄酒和白酒, 二楼则将展示深受许多人喜爱的日本新鲜蔬果和杂货。新店预计于今年5月开始分阶段营业,到8月份开始全面营业。

Meidi-Ya新加坡公司的董事总经理(Managing Director)名越秀二(Nagoshi Shuji)对本报表示,亮阁的关闭并不意味着Meidi-Ya的离开,随着世界城分店的开业,以及新的旗舰店即将开张,Meidi-Ya在新加坡是在扩大营业”。

日本135年老字号. 海外分店只在新加坡

Meidi-Ya 株式会社(明治屋),是日本一家高档杂货连锁店,于1885年成立,总部位于东京。明治屋专门从事食品和饮料的销售和生产,以及食品、葡萄酒和烈酒的进出口。

Meidi-Ya新加坡于2003年开业。虽然Meidi-Ya在日本有很多分店,但海外分店目前只设立在新加坡。那么,Meidi-Ya 为何会选择在新加坡开店呢?

据名越先生介绍,其实在40多年前,Meidi-Ya已经在新加坡开展业务,最初着重于船舶供应业务以及批发业务,批发食物、商品给日本的零售商店和超市。那时在新加坡有很多日本零售商,而Meidi-Ya是它们的供应商和批发商。

Meidi-Ya 明治屋
Meidi-Ya的新鲜肉类和鱼类非常受欢迎,图为其世界城分店的寿司柜台。(Theodoric /大纪元)

2000年以后,多家日本零售商决定结束了它们在新加坡的业务,其中包括日本连锁百货公司及超市Daimaru(大丸)。大丸于2003年结束了其在亮阁的营业后,Meidi-Ya接手了大丸的超市业务。

名越先生表示,Meidi-Ya开业初期的业务并不理想,因为当时正值2003年萨斯(SARS)爆发,不过随着日本料理及食材在新加坡日益受到欢迎。我们的顾客也随之增多” 。

经过17年的发展,如今的Meidi-Ya,已经是新加坡有口皆碑的日本超市。

介绍正宗的日本文化

作为一家日本超市,Meidi-Ya的特色之一是食品和食材都很新鲜,它们从日本直接进口味噌汤料,还售卖自制的手工豆腐。

正如名越先生所说,“我们坚持为顾客提供新鲜食物和高质量的商品及服务” ,“因为我们是从Meidi-Ya日本总部进口,而不是从批发商那里购得的”,“我们一周3次空运蔬菜到新加坡” 。

不过,提供新鲜的食品并不是Meidi-Ya的唯一目标。Meidi-Ya新加坡公司其实还抱持着一个更重要的理念,就是“将正宗的日本文化引入新加坡”。

名越先生表示:开展良好的业务非常重要,但我们希望将正宗的日本文化引入新加坡,这是我们的使命。不仅是向日本人,更要向新加坡人推广日本食物和日本文化,这个非常重要,而且得是‘正宗’的。”

例如,Meidi-Ya的鲜鱼来自日本第一名的鲜鱼供应商,因为他们注重质量且供货稳定。

但为什么必须是“正宗”的呢?他的解释是:“许多日本供应商都希望进入国外市场,所以我们必须支持日本商家向海外扩展业务,我们需要确保他们是正宗的日本供应商,这个很重要。”

“我们会检查他们的质量,确保是高品质的日本货。此外我们也教育我们的员工阅读和识别日语包装和商标。顾客夸奖我们的产品是好的。”

「请不要打扰到顾客」

Meidi-Ya新加坡公司的经营理念是不仅仅是新鲜的”(More Than Just Freshness),意思是:不仅食物要新鲜、美味,还要提供最优质的服务,让顾客享有最满意的购物体验。

名越先生表示,Meidi -Ya非常看重顾客的满意度。他说:“对食物和货品质量的满意度,对服务的满意度,对总体氛围的满意度,这三点对我们的业务非常重要。”

所以,不管是灯光还是环境,Meidi-Ya都经过精心的设计,目的是为顾客营造独特的氛围和舒适的购物体验。

事实上,在如何为顾客提供最佳服务方面,名越先生本人为我们做出了最好的示范。从一开始,他就要求我们不要采访他的顾客,怕打扰他们;在采访过程中,他也时时提醒我们注意,不要因拍摄妨碍到顾客购物。

这种完完全全为顾客着想的精神和态度,令我们在赞叹之余,也感到非常敬佩。

「我们的业务不受影响」

由于本地人喜爱优质的日本商品,所以近些年来,日本超市在新加坡越开越多。对此,名越先生表示,他没有感受到竞争上的压力。

他强调,“我们专注于优质的产品、优质的服务、良好的氛围以及合理的价格,让购物者感到满意”,而且和其它日本超市相比,Meidi-Ya的货品种类更加多样化,并且着重于推广优质的正宗日本品牌。

去年,Meidi-Ya在世界城的分店开始运营,初期因为商场仍在装修,顾客较为稀少。但在今年,随着开业的商店越来越多,顾客数量逐渐增加。

名越先生也指出,虽然世界城分店的面积比亮阁小,但货物品种是一样多的。而且对许多驾车人士而言,世界城的地点很方便,超市本身也靠近停车场。

至于说中共肺炎(武汉肺炎)疫情的爆发对Meidi-Ya有什么影响,名越先生表示,生意反而更好了,许多顾客采购的数量比以前多,因为他们担心会缺货。而他也轻松地表示,Meidi-Ya的货物供应没有问题。◇

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