「鹹魚雞粒茄子煲」巧妙地將當地家常的鹹魚與雞腿肉、茄子同煲,用鹹魚的鹹、鮮、香帶出茄子最不尋常的美味,開胃可口,軟糯爽滑。
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【羅廚尋味】鹹魚雞粒茄子煲

茄子是夏天盛產的蔬菜,又名「酪酥」。江浙人稱之為「六蔬」,廣東人稱之為「矮瓜」,是茄科茄屬一年生草本植物。其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或 […]