由于饮食不均衡，很多人服用营养补充剂来补充维生素。《内科医学年刊》（Annals of Internal Medicine）4月发表的一篇研究显示：服用维生素补充剂对于降低死亡风险没有帮助，不仅如此，像钙片等补充剂如果服用过量，还可能对身体造成伤害。
应该从食物中摄取维生素 而不是补充剂
在这项研究中，美国塔夫斯大学（Tufts University）的研究人员分析了美国近31,000名成年人的医疗记录，平均追踪大约6年。在参与者中，有一半以上的人服用某一种维生素补充剂，另有超过三分之一的人吃综合维生素。研究人员还收集了参与者服用的营养补充品类型、数量和服用频率，也对他们每天摄取的食物维生素进行分析。
研究发现，摄取充足维生素的人确实能降低死亡的风险，但是仅限于摄取来自天然食物的维生素，而不是因为吃了营养补充品。
该研究的领导科学家张芳芳（Fang Fang Zhang，音译）博士表示，了解营养素的“摄取来源”对健康能否起到良好作用，是至关重要的。
张芳芳在塔夫斯大学网站表示：“我们的研究证实，虽然吃营养补充剂有助于提高维生素的摄取总量，但是食物中维生素所带来的益处，是补充剂做不到的。”
吃过量钙片或维生素D补充剂 可能增加癌症死亡率
研究还发现了一项惊人的结果：服用过量的钙片及维生素D补充剂，会增加癌症死亡的风险。
研究显示，每天摄取钙片的剂量高于1,000毫克时，可能会让人处于健康风险之中，使癌症死亡的风险增加53％；而摄取来自食物的钙质，则没有增加罹癌风险。
研究人员认为，摄取过多钙片会增加罹癌的风险，可能是因为身体产生过多的激素所造成的，但研究人员还无法解释出现这种情况的具体原因。
研究也发现，每天服用维生素D补充剂超过10微克的人，也会增加罹癌或罹患其它疾病死亡的概率。
医生通常会建议病人服用钙片和维生素D补充品来预防骨质疏松症。但是张芳芳博士认为，对于身体不缺乏维生素D的人，其过量摄取维生素D所可能带来的潜在危害，还必须进行进一步研究评估。
张医师强调，营养补充剂无法取代健康均衡的饮食习惯。
张芳芳医生说：“我们应该通过饮食来获取足够的营养，而不是指望补品。超过一半的美国人服用营养补充品，这么做的原因就是为了改善或保持健康。但是鉴于以上的研究证据，这种心态需要改变。”
编译／蓝庭
责任编辑：李清风
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