豆类

文／Zena le Roux 编译／李静思 营养学中最持久的神话之一，就是认为碳水化合物天生就会引发炎症。事实并非如此。 红薯、豆类、荞麦——这些营养丰富的食物 […]

《黄帝内经》中写道，“五谷宜为养，失豆则不良。”豆类究竟有何特别之处？ 日本冲绳人平均寿命比美国人多7年，其中百岁以上的人瑞是美国的5倍。而在美国，肠癌和乳癌患 […]