【大纪元2019年07月16日讯】（大纪元记者孙凯丽综合报导）慢慢用心，把每个细节做好，小蛋糕也能成就大梦想。
布朗尼（Brownie）蛋糕口感湿润，醇香馥郁，时常加入大量巧克力；薄脆的外皮有时会覆上乳脂软糖，或混合干果、核桃，是很受欢迎的家常美式甜点。
这是一家只卖布朗尼的台南小店。在孔庙附近，一条车子都开不进去的不起眼的小巷，转弯处的一家三角窗店面，你会看到字体厚重的招牌——“尧平”。
身材壮硕的东尧是摄影师，讲究慢工出细活；留着一头卷发、颇像偶像剧男主角的军平，则注重效果跟效率。一对族兄弟，做出了被客人笑称“一吃就融化人心的布朗尼”。
2013年开店之初，客人少少的，曾经一天只卖出两片布朗尼，总收入90元台币（不到20人民币）。难得的是，兄弟俩一心只做自己想做的事，从来没想过止损点。
今天的“尧平”，布朗尼的花色品种已发展到13个，经过几年的口耳相传，吸引很多人慕名而来。“尧平”巧克力布朗尼，除了厚实的巧克力香气外，其湿润而浓郁的口感，让顾客感叹“很像在吃生巧克力！”
满溢的巧克力味，渐渐地在嘴里化开来，然后越来越绵密，是原味布朗尼；香浓的咖啡豆香，在嘴里化开，有喝浓度很高的意大利摩卡咖啡之感，当然是咖啡布朗尼；香脆可口的胡桃颗粒，搭配浓郁细致的布朗尼，香气丰厚，口感层次更加分明，是手工胡桃布朗尼。
Q软的棉花糖，乌黑扎实的布朗尼，雪白黝黑不规则相间，口感微Q，而布朗尼浓度依旧；微酸甜的草莓果干，搭配甜甜的布朗尼，酸酸甜甜，就像演奏轻快的歌曲；抹茶的味满沉静与巧克力的细致浓郁，几乎是完美搭配，淡淡的一抹苦味让人回味不已……
细致动人的黝黑肌肤，披覆上黄澄闪耀的外衣，是今年推出的第13种口味——注重奢华质感与工艺的乌金布朗尼。
2015年，“尧平”第二家分店开张，却是香甜浓郁又松软绵密的布朗尼，搭着莫凡彼冰淇淋，被网友评价为“完美交响”。
点上一款布朗尼套餐，品尝不同口味的布朗尼基底和冰淇淋，再呷上一杯冰美式咖啡，余韵无穷，沁人心脾；这样宁谧而香醇的下午茶时光，谁人不向往？@*
责任编辑：苏明真
抢先评论