一些湿疹患者曾表示，当改变饮食习惯之后，湿疹状况获得相当大的改善。关键的饮食改变是什么？
湿疹患者最简单的忌口原则
医学界的人们以为，湿疹多属过敏。简单的忌口模式就是：容易造成个人过敏的食物，就必须禁食不吃。
会伤害身体的食物，也就是令人的肝、肾或其它器官生病的食物，都不要吃。
那么，吃什么东西可能伤害身体呢？
每个人的体质都不相同，有的人说吃奇异果好，可有的人吃了却立即产生过敏的发痒现象；有的人说吃花生供应很好的蛋白质和脂肪营养，可有的人吃了却发咳或喘或甚至全身起疹子。这些都是过敏反应，这些引起过敏的食物就被称之为“过敏原”。
其实，它们对身体都有害，所以身体拒绝它们，就起到了过敏的展现方式。
敏感，是一种警觉性，警觉于遇到任何外来的侵扰，立刻做出正确的反应。外来的侵扰，例如各种病源、花粉、粉尘⋯⋯各种污染，或甚至于吃进某些食物也算是外来的侵扰。
过敏就是敏感，是过度了的敏感。它是人体对于外来而有害的物质的一种拒绝方式，只是拒绝的方式太“超前、超强”了。什么事情都一样，过度了就不好；当然，过当了的防卫系统也不是一般人能接受的，它表现的就是喷嚏连连、严重咳喘、湿疹皮肤痕痒、腹泻呕吐等。这些表现使人见到非常不舒服非常难受，而极度的想要用一些方法止住它的肆虐。
所有有害于人体的外来物质，几乎都会先让人产生过敏现象。就如前面说的喷嚏、咳喘、湿疹、腹泻、呕吐，这个过敏现象其实就只是警觉的表示；它也只是让人警觉罢了。它令人不舒服，现在流行的这个医学就很“聪明的”发展各种抑制过敏药物，例如抗组织胺、肾上腺皮质素、抗排斥反应的抗生素等等。
然而，抑制了过敏现象，只是暂时看不到那个症状了，并非治了病。
最基本的远离过敏方式，是简单的离开那些令人过敏的环境、食物、饮料等。
“他的营养，可能是你的毒药”，营养学的发展本来是为了让人、让病人有所遵循，不致于吃到了不该吃的东西。很多食品、水果，为了销售佳绩，打着营养、养生等等旗号，在媒体上大肆宣传，令人迷惑。这个是好东西、那个也是好东西，都是很好的营养食物、营养食品、养生食物、养生食品，究竟哪些东西真正有益于人？多数人真的很难有那个智慧分辨。
没有一定的该禁忌的食物食品，只要记得一件事，那个吃了会让人不舒服的或会喘或会喷嚏、会觉到眼睑发痒的、会觉到皮肤发痒的，都不是你可以接受的营养，避免吃它就对了。
改善湿疹，吃这些食物有帮助
不同的人有不同的身体特质。在中医看来，人的体质有风、火、热、湿、燥、寒等类型，也有气血寒热虚实等类型。其中偏于风、火、热、湿等体质的人容易得湿疹，尤其集“风、湿、热”于一身的人或集“风、火、湿”于一身的人，最容易受到湿疹的侵袭。而血虚的人也易于遭到风、遭到湿或燥。
驱风的药物包括防风、牛蒡子、荆芥、羌活等等，清热解毒的药物包括石膏、连翘、黄芩、黄连、黄柏等等。这当中，牛蒡是常用的食物，石膏常常被用在豆腐当中，可以少量的吃一些。
苦瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、薏苡仁、茯苓、鱼腥草、车前草、菊花等等，都是可以选择使用的常见蔬食谷物，它们可以去热、可以清热、可以利湿；常患湿疹的人，如果有条件可以将这些食物放入平时吃的菜蔬当中。
如果是血虚的人，会觉面赤或身体发热阵阵，或四肢冰冷，可以补血。补血的食物有红苋菜、菠菜、牛肉等等。
中医古书中记载，“黑豆甘草汤”可以解毒。如果吃到了某些食物发生喘、喷嚏、眼睑痒、皮肤痒的现象，就是那个食物对这个人是有毒性的，试试看这个黑豆甘草汤，也许立刻就解除了中毒的可能，而以后避免这种食物，就不再有过敏的情形发生。
文／胡乃文（台北上海同德堂中医师）
责任编辑：李清风
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