低脂牛奶是很多瘦身人士的选择。但是你知道吗？哈佛一项大型研究发现，常喝低脂牛奶的人，患帕金森氏症的风险会增加很多！
（帕金森氏症是继失智症之后第二常见的神经退化疾病，常发生于60岁左右的人群中。）
低脂奶的危害 增加患帕金森氏症风险39%
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）进行了一项关于乳制品和帕金森氏症风险的大型研究，于2017年在《神经学》（Neurology）期刊发表。
研究人员对130,000多名参与者进行将近25年的追踪观察，记录每个人摄取的牛奶和乳制品，包括奶油、奶酪、酸奶等。最后有1,036人患了帕金森氏症。
研究人员发现，
喝全脂牛奶、吃全脂乳制品，和患帕金森病没有关联；
喝低脂牛奶的人，患帕金森病的风险却明显增加。
结果显示，每天喝超过1份低脂牛奶（包括脱脂牛奶）的人，和一周喝少于1份的人相比，患帕金森病的风险增加近39%。而每天吃3份以上低脂乳制品的人，比每天吃少于一份的人患病概率高出34％。
低脂乳制品为什么和帕金森有关？
研究人员无法确定为什么全脂牛奶就没有影响。他们猜测，或许全脂牛奶中饱和脂肪有助于保持体内尿液浓度的平衡。
哈佛大学医学博士凯瑟琳·休斯认为，一种可能的解释是，牛奶蛋白会降低血液里的尿酸盐水平，而保持稍高尿酸水平的人（但不足以导致痛风的情况），患帕金森氏症的风险比较低。
休斯还补充说，乳制品中的农药等人工添加剂，也可能是导致这个结果的原因之一。
英国帕金森组织（Parkinson’s UK）研究负责人克莱尔·贝尔（Claire Bale）指出，根据近年研究，而低脂乳制品可能是通过影响肠道菌，进而增加患病风险。
越来越多的研究提出肠道菌与大脑疾病有关。
但研究人员也表示，在给出乳制品摄取建议之前，还需进一步研究。
哪些食物可预防帕金森氏症？
恰当的饮食可以降低患帕金森氏症的风险，平时可多吃如下食物：
● 富含益生菌的食物
如酸菜。
脑神经专科医师卢志豪表示，益生菌饮食可通过调整肠道菌来影响大脑，对帕金森氏症患者有益。
● 富含抗氧化物的食物
如坚果、莓类水果、茄科蔬菜和绿叶蔬菜。
丰富的抗氧化物可减少体内的氧化压力，帮助预防帕金森氏症。
● 富含omega-3脂肪酸的食物
如鲑鱼、牡蛎、亚麻籽、大豆等。
omega-3脂肪酸有助于改善认知功能，对于帕金森氏症、失智症都有帮助。
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