今天跟大家分享左宗棠鸡做法，这样做最酥脆好吃！几分钟内就学会左宗棠鸡的做法！
服务：2人
准备时间：30分钟
烹饪时间：15分钟
对于鸡肉：
1½磅鸡胸肉，切成1英寸立方体
1个蛋清
少许盐
少许白胡椒
1汤匙玉米淀粉
2汤匙水
6杯芥花油，用于油炸
对于酱：
2汤匙酱油
1汤匙蚝油
1汤匙米醋
2汤匙番茄酱
2汤匙糖
1/4茶匙盐
2汤匙辣椒油
1茶匙花椒油
1杯鸡汤
1汤匙玉米淀粉
2汤匙水
对于粉混合物：
1杯玉米淀粉
1/2杯马蹄粉
1/2杯糯米粉
1/2茶匙小苏打
少许盐
对于炒菜：
1汤匙芥花油
2瓣蒜， 切末
2根葱，白色部分，切花
8个干辣椒
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