暖呼呼的红糖番薯姜汤度过潮湿雨季

红糖番薯姜汤材料：（1锅）

       

1.地瓜（蕃薯, 甘薯, sweet potato）1-2个。
2.黑糖（dark brown sugar）2-3大匙（视个人喜好增减）。
3.老姜一块。

2. 将切好的地瓜、姜、黑糖、五碗水放入锅中熬煮，水沸后继续闷煮数分钟即可。（可用电锅煮比较不容易忘记免得烧焦）

说明：

1. 姜的皮是寒性的所以先用汤匙刮除。
2.把姜拍碎就是把菜刀当成桌球拍，把砧板上的姜当球那样拍扁拍碎，用拍的就不需要慢慢切啰！姜碰到金属味道会被封住，所以用拍比用切的省事啦。

──转自《穷留学生的懒人食谱》