![红糖番薯姜汤度过潮湿雨季 红糖番薯姜汤度过潮湿雨季](https://epochtimes.sg/wordpress/wp-content/uploads/2018/10/暖呼呼的红糖番薯姜汤度过潮湿雨季-600x381.jpg)
红糖番薯姜汤暖呼呼的,帮助大家度过新加坡湿淋淋的雨季。
红糖番薯姜汤材料:(1锅)
1.地瓜(蕃薯, 甘薯, sweet potato)1-2个。
2.黑糖(dark brown sugar)2-3大匙(视个人喜好增减)。
3.老姜一块。
做法:
1. 将地瓜切块(可不去皮),姜去皮用刀背拍碎。
2. 将切好的地瓜、姜、黑糖、五碗水放入锅中熬煮,水沸后继续闷煮数分钟即可。(可用电锅煮比较不容易忘记免得烧焦)
说明:
1. 姜的皮是寒性的所以先用汤匙刮除。
2.把姜拍碎就是把菜刀当成桌球拍,把砧板上的姜当球那样拍扁拍碎,用拍的就不需要慢慢切啰!姜碰到金属味道会被封住,所以用拍比用切的省事啦。
──转自《穷留学生的懒人食谱》
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