缺乏维生素D会变胖？这样补天然又有效

维生素D也被称为“阳光维生素”，充足的维生素D，对强健骨骼、牙齿、肌肉、预防慢性疼痛和癌症都不可或缺。不仅如此，研究还发现，缺乏维生素D可能导致体重增加。

美国国立卫生研究院估计，全球约有10亿人缺乏维生素D。那么，每天在阳光明媚的窗口多坐一会儿，是否就可以补足“阳光维生素”？

维生素D不足女性体重更易增加

美国凯萨健康研究中心（Kaiser Permanente Center）在5年时间里追踪了4,600余名65岁以上女性，发现维生素D水平偏低的女性占比相当大，达78%，而她们通常都体重超标。

5年间，维生素D水平低的女性平均增重8.4公斤，维生素D水平正常女性则平均增重7.4公斤。换句话说，维生素D水平低的女性平均多增重1公斤。

这项研究的结果发表在2012年的《妇女健康杂志》（Journal of Women’s Health）上。

研究作者、内分泌学家兼研究员勒布朗（Erin LeBlanc）博士表示：“这项研究率先表明，维生素D水平低的女性体重增加更多，尽管5年只增加2磅（1公斤），但随着时间推移会逐渐累积。”

勒布朗说，维生素D的主要来源是阳光，随着当代人的活动转入室内，维生素D持续缺乏可能导致体重增加。

此前的研究已发现，高龄女性需要摄入更高剂量维生素D，以保持骨骼强壮并防止骨折；而该研究发现老年女性维生素D水平不足的竟占8成，也足以引起老年人的普遍重视。

研究者也强调，不少专家都认同，多数成年人有维生素D缺乏问题。

在美国，2011年研究显示，41.6%的成人维生素D摄取不足；在台湾，2006—2008年全国营养调查（NAHSIT）显示，这一比例为66.2%。2009年针对北京、上海两城市老年人群的调查则显示，仅有14%的人群维生素D达到正常水平。

维生素D之所以有“阳光维生素”之称，是因为阳光照射皮肤时，可将体内的胆固醇转化为维生素D。具体来说，阳光中的中波紫外线（UVB）激活皮肤细胞内的胆固醇，从而自然合成维生素D。

很重要的一点是，中波紫外线不能穿透玻璃，所以坐在阳光明媚窗口工作的人，也会有缺乏维生素D的问题。

要维持血液中维生素D的正常水平，应尽量在中午时分在室外晒10到30分钟的太阳。每星期晒两三次，便可足供身体所需，多晒几次则更好。

波士顿大学医学中心维他命D领域专家、日光疗法及皮肤研究中心主任迈克尔·霍利克（Michael Holick）说，中波紫外线只有在一天的中段，即早9点到下午4、5点之间，才能进入大气层，帮助人体合成维生素D。

肤色越深，居住地区越远离赤道，需要晒的时间越长；晒的时候尽量多露出皮肤，先不要涂抹防晒霜，但要记得戴墨镜，降低白内障和眼睛发炎的风险。

如果打算在直射的阳光下继续晒一会儿，应及时涂抹防晒霜，以避免晒伤或增加皮肤癌风险。

居住纬度高的人，由于接收到阳光中的紫外线较弱，在日照不足的冬季可能还需服用维生素D补充剂、多摄食富含维生素D的食物。