咳嗽长期不好，怎么办？想要通过食疗改善，首先搞清楚咳嗽的类型。
三种不同的咳嗽
常见的咳嗽由外感引起，分为风寒咳嗽、风热咳嗽和风燥咳嗽。
如果舌苔是白的，则是“风寒咳嗽”，病人表现为寒气重，咳的痰也较稀、白、黏，兼有鼻塞流涕。此时应该吃一些温热、化痰止咳的食物。
如果舌苔是黄、红色，则是“风热咳嗽”，这样的人内热较大，咳嗽的痰黄、稠、不易咳出，并有咽痛。此时应该吃一些清肺、化痰止咳的食物。
“风燥咳嗽”属于干咳，譬如夏秋换季时开始咳嗽，喉咙和鼻腔发干，喝水也不解渴；或者一些老人家长年咳嗽不愈，可以用滋阴的食物来治。
中医的3个止咳食疗妙方
针对这三种常见的咳嗽，给大家分别推荐一种食饮。
风寒咳嗽：红糖姜茶
寒症一般用热药，姜辛温，而生姜茶也有收痰作用。红糖姜茶可以发汗解表，温中和胃，对于风寒感冒、恶寒发热、头痛、恶心、腹胀、胃痛都有效。
食材：生姜3～5片（不去皮），红糖适量。
做法：以上两味煮茶，每日1～2剂，不拘时温服。
比起冲泡，最好是煮，因为这样可以让姜的成分充分释放出来。另外，注意生姜不要去皮，因为姜皮本身可以发汗利水。如果不怕辣，也可以不用加糖。
风热咳嗽：蒸橘子
针对风热型咳嗽，我们平时可将橘子蒸熟吃。橘子性寒，所以刚好抵销掉咳嗽的热性。但橘子要怎麽蒸才有效，也是有说法的。
食材：橘子一颗，盐巴适量。
做法：
1. 将橘子外皮清洗乾淨（不要去皮）；
2. 浸泡在滚过的热水中约5～10分钟；
3. 捞出橘子，用水果刀把蒂头挑掉，把洞挖深；
4. 用适量的盐填入；
5. 用锡箔纸包起来，放入烤箱，45摄氏度低温烘烤约5～10分钟即可。
蒸的时候不要去皮，但吃的时候，当然还是要剥掉皮吃。
风燥咳嗽：冰糖炖水梨
用滋阴润肺的方法，可以处理风燥型咳嗽的症状。
食材：粗皮的黄皮水梨一颗，冰糖适量。
做法：
1. 粗梨洗淨后，对半切；
2. 将梨的中心挖空，塞入冰糖1～3克；
3. 把两半梨和起来，用牙籤固定，放入碗内；
4. 在电锅中隔水蒸煮30～60分钟，至梨出水了，变成透明状。
吃的时候，要果肉连梨汁一起食用。
本文内容整理自新唐人亚太电视台《谈古论今话中医》节目，全集请见：久咳不癒中医有妙法
讲述／陈俊如（中医师）柯弦整理
责任编辑：赵芬妮
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