唉！肝脏排毒不顺了，B群和它还有用吗？带你看懂护肝食品

肝脏是人体内脏里「体积」最大的器官，它位于人体的腹腔右上方，身兼身体许多重要的功能，例如：代谢、转化、解毒、合成蛋白质与制造胆汁。医学研究显示，一些「不明原因」的疾病就是环境毒物累积，加上身体解毒功能异常的结果，肝脏在解毒功能上扮演一个不可或缺的角色。

肝脏排毒不顺？先检查以下七种问题

我们的肝脏无时无刻都在工作，倘若肝脏排毒工作停摆，无疑会造成过多的毒物会蓄积于体内，造成肝脏解毒异常的原因，包含：

营养素不足：缺乏维生素B、胺基酸、矿物质等能强化肝脏酵素功能。

解毒酵素基因变异：某些基因会影响肝脏细胞内酵素与清除毒物的能力，若是基因有缺损，也就是天生排毒酵素无法有效发挥作用，例如：NQO1基因变异无法有效分解苯与醌（Quinine）的衍生。

肝脏疾病：脂肪肝、肝硬化、肝炎等容易降低肝脏解毒酵素功能。

肠道功能异常：肠道菌相失衡，容易造成肠漏，毒素经肝门静脉，让肝脏暴露在肠道坏菌的代谢物中，开启发炎基因的表现。

吃过多油炸食物，毒物累积太多：例如摄取过多高温油炸食物容易产生杂环胺类、苯并芘类、丙烯酰胺类等致癌物质。

运动量太少：缺乏适当的运动，致使增加肝脏血流量不足，不利于排毒。

吃过多葡萄柚、长期服用抗组织胺：有些食物吃过量可能会阻碍排毒，如葡萄柚的柚皮素、辣椒的辣椒素、丁香油的丁香油酚。药物类的抗组织胺也会影响肝脏的解毒。

哪些食物有益肝脏排毒？靠市售营养素食品，如何正确辅助护肝？

多吃十字花科蔬果、蛋白质有益肝脏排毒

天然食物和补充品中含有益处的营养素，可促进开启身体许多调节排毒程序的基因，天然食物包括蔬果富含抗氧化物、矿物质与B群等，有助于排毒能力，尤其十字花科植物，包括高丽菜、白花椰菜、白萝卜、绿花椰菜、孢子甘蓝等，含有硫化葡萄糖苷（glucosinolates）以及吲哚（indole-3-carbinol）可以活化肝脏解毒系统，尤其是雌性素排毒。

大蒜、洋葱、莓果、绿茶、迷迭香、罗勒、姜黄、香菜等植物也有排毒功效，同时蛋白质与水分的摄取也很重要，植物性蛋白质（扁豆、豆类、坚果）或动物性蛋白质（放养的鸡肉、草饲牛肉），这些蛋白质能让肝脏解毒更加完善。

辅助护肝，补充正确保健品

适当补充安全的营养素食品，选择需要注意不必要的添加物，以免增加肝脏的负担，可以先请教相关专业医疗人员。

抗氧化维生素C、E、Q10 防止自由基超载一系列的抗氧化剂必不可少，包括维生素C，E，Q10，硒，硫辛酸（α-lipoic acid）、谷胱甘肽等，是重要的抗氧化剂。

综合维生素B群：维生素B群辅助CYP450酵素解毒。

复合式胺基酸补充品：肝脏需要复合式胺基酸来加强机转排毒，同时多元胺基酸也富含硫能结合毒物。

姜黄与乳蓟草：姜黄具有抗炎与抗氧化的功能，也能帮助体内双酚A的排出；乳蓟草增加肝脏的胆汁分泌量，降低胆固醇。

益生菌、酵素：增强肠道黏膜下的免疫系统，并减少肝脏每天必须应付的细菌与酵母菌毒物，增加对肝脏的健康。每个人对各种物质的排毒反应，不只跟遗传特质有关，也跟生活方式与饮食密不可分，生活需要戒菸与戒酒，不吃可能含有重金属与黄曲毒素的食物，保持良好睡眠、减少压力、保持体重、不要随意吃中草药、正确接种疫苗与定期检查等让肝脏功能健全，同时肠胃道和肾脏的消化排泄过程也需要完善，才能正常把毒素排出体外。