记者林芸编译报道
今年早些时候，当中共病毒（新冠病毒）开始大流行并颠覆全球供应链时，我国面临着严峻的挑战——如何养活一个比纽约还小的城市国家的570万人，而这个国家的粮食产量还不到其消费量的十分之一。
据彭博社报道，新加坡贸工部和新加坡食品局在针对询问的联合书面答复中说，为了扩大食品供应，我国现在从埃及进口橙子，从乌拉圭进口奶粉，从波兰进口鸡蛋，并且从沙特阿拉伯进口虾。进口清单现已扩大到170多个国家或地区。
上述声明表示，“多年以来，新加坡一直坚持食物来源多样化，包括鸡蛋、鸡肉和蔬菜等日常食材” ，为了确保更大的粮食安全，“我们正在寻找新的来源国，并加深与现有供应商的合作” 。
由于病毒的传播破坏了美洲和欧洲的肉类加工产业，感染了农场的工人，扰乱了全球各地航空和海上运输，本地超市出现过一些恐慌性购买和囤积，但这种情况伴随着人们对供应充足的信心增强而消退。
曾经的恐慌性购买
职总平价合作社（NTUC）的首席执行官谢健平表示，2月初新加坡提高疫情警戒级别后，对快熟面、罐头食品、大米和卫生纸等日常必需品的需求，比前一周激增了五倍。在此期间，NTUC将发送到商店的日常必需品数量增加了三倍，并使运送次数增加了一倍。
谢健平说：“我们从未见过这类事情如此大规模发生，但是我们的应急计划使我们能够迅速采取行动。”
他说，病毒大流行是“异常状况”，已经影响了某些物品的全球供应和价格。
然而，尽管货运和生产成本已大幅上涨，而且对食品和生活必需品的需求超过了供应量，NTUC仍将与合作伙伴紧密合作，尽可能保持价格稳定。
新加坡食品局要求关键物品的进口商制定计划以防供应中断。截至上个月，新加坡已获准从13个国家进口鸡蛋，几乎是2016年的两倍；从包括美国、澳大利亚、巴西、西班牙和波兰在内的23个国家进口冷冻猪肉产品；以及从8个国家进口冰鲜猪肉。
声明中说，其它提高食品安全的举措还包括新加坡与新西兰建立的一个项目，旨在为两国之间的食品等基本供应提供航空货运能力。新加坡还将继续“与志同道合的伙伴合作，以加强（食品供应链）并使其多样化”。
谢健平还表示，NTUC目前从100多个国家和区进行采购，并且一直在寻找更多的产品供应源。在病毒大流行期间，该公司将鸡蛋的供应来源扩大到西班牙、乌克兰和波兰。
除了库存必需品外，NTUC还与马来西亚、印度尼西亚、泰国和澳大利亚等国的本地和海外农场签署了协议，以约定的远期价格购买农产品，以防止由于市场短缺而突然出现价格的变化 。
迅速提升国内产量
我国也在提高国内产量，力争到2030年将产量提高到能满足国人所需营养总量的30％。政府也将向种植者提供资金，以争取在未来两年内迅速提高鸡蛋、叶菜类和鱼类的产量。
新加坡南洋理工大学非传统安全研究中心兼职资深研究员Paul Teng表示，新加坡采取的“积极”立场，也就是从尽可能多的国家进口食物以确保其供应的做法，是一项可靠的战略。他还说，许多国家正在效仿新加坡的做法。◇
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