——继热款凤梨奶黄月饼后微热山丘旗下品牌「FORBIDDEN」的又一力作
文：陈欣莲
尝过「FORBIDDEN」的榴梿冰皮月饼，颠覆了记者对榴梿冰皮月饼的想像 ！馥郁香浓的榴梿果肉，连外皮都挡不住它香味的侵袭。呼之欲出的饱满果肉，轻轻一压就会爆出。最值得一提的是皮馅一体，口感一绝！在榴梿的品质与冰皮的选料和制作上，微热山丘Delights（SunnyHills Delights）总裁李顺安直言道“我们花了很多心思，尝过市场上各种口味的榴梿冰皮月饼，找最专业的榴梿糕点师傅……
在一间典雅白色殖民地建筑风格店屋内，红粘土建起一面墙上挂着自行车、木桌、木凳、乌龙茶，FORBIDDEN榴梿冰皮月饼背后的故事，总裁李顺安娓娓道来。
微热山丘（SunnyHills）是台湾的糕点公司，其凤梨酥以其纯粹闻名。2010年在新加坡开设了微热山丘旨在助其产品进军海外。微热山丘在台湾这个凤梨酥很普遍的市场一举成名，之后成功进军到日本、上海、香港及本地的高端市场，国际声誉亦水涨船高。
微热山丘用最天然的素材，以台湾凤梨做的朴实美点，没有任何人工合成添加。而微热山丘的“全球果实计划”，与各地农业合作，帮助当地农民以永续方式有机种植，秉承从农场到烘焙的理念，用各种特色新鲜水果制作不同甜点。
李总也表示公司希望将榴梿，这东南亚的瑰宝，制成世界级的糕饼精品。“很认真的想要把榴梿推向国际品牌。”
据介绍，一盒4粒冰皮月饼，足足用掉2整粒猫山王榴梿。每个月饼内陷含超半榴梿果肉。真正的皮薄馅足，每一口都是果园的清新香气，咬下去满口榴香，齿颊留香，爆浆口感让人大呼过瘾！
“FORBIDDEN”的品牌
李顺安总裁解释道，因为水果之王榴梿是“FORBIDDEN FRUIT”— 唯一被禁带上公交的水果。公司第一个“全球果实计划”研发的品牌，便是「FORBIDDEN」，以高品质的马来西亚榴梿，制作南洋的特色甜点，同时也希望给大家带来最佳的榴梿体验。
今年中秋，微热山丘旗下品牌「FORBIDDEN」特别推出两款榴梿冰皮月饼，无添加任何人造色素及防腐剂，采用最优质种植18年以上老树榴梿，产量有限的彭亨州猫山王和D24榴梿制作出味道浓郁甘甜，软滑细致的内馅，再配上多种不同口味的特制冰皮，风味一绝，值得大家期待。
视觉味觉的双重享受
历年来，包装精致的月饼千篇一律，今年的中秋，包装精致又好吃的月饼非「FORBIDDEN」榴梿月饼莫属。「FORBIDDEN」榴梿冰皮月饼包装外盒由英国著名插画家Katie Scott设计，高雅独特。月饼包装更获得了iF设计奖和金点设计奖，包装精美，节日送礼更显大方得体。铁盒内衬独立包装，走亲访友高端又大气！！
“FORBIDDEN”猫山王榴梿冰皮月饼 (4粒装)
这款榴梿月饼，100%采用马来西亚彭亨州超过18 年树龄以上的猫山王榴梿肉制成，确保每一口果肉都有最佳的浓郁香醇风味。真正性价比超值产品，因为真的能看到成本！！！只有真材实料，大家才会买单。
这款冰皮月饼，外层冰皮采用具抗氧化和丰富纤维的超级食物（Superfood）紫色巴西莓Acai制造，皮薄馅厚，味淡稍酸涩，更能烘托出苦甜的猫山王的浓郁，没有一般冰皮那种“粉”、“粉”的口感，一试难忘！
“FORBIDDEN”椰子冰皮D24榴梿月饼
原汁原味的榴梿包裹在柔软香甜的椰香冰皮中，满满的D24榴梿果肉内馅清晰可见，入口略带嚼劲，香甜不腻，软糯可口，让果香在唇齿间有更久的缠绵.. 。
含有如钙、锌、锰、铁等多种微量元素的椰子粉营养价值丰富，没有化学添加剂、香精、色素，加工过的椰子粉冰皮可以拉丝，其Q弹外皮与醇厚果肉相依，健康营养又不油腻。这款月饼以其诱人的香气和诱人的质地，为所有榴梿月饼爱好者提供了一种全新的体验，回味无穷，意犹未尽。
D24榴梿卷
以法式猫舌头饼干的做法，「FORBIDDEN」的纯蛋白D24榴莲卷，金黄酥脆，绵密爽口，D24榴梿卷不只是爱吃甜点的人士的精致下午茶点，同时也是首次尝试榴梿爱好者的最佳选择。
售卖时间为什么短？
而在台湾每天都售完的微热山丘凤梨奶黄月饼，本地也是同样热销。李总强调：“我们这个（凤梨月饼）吃了不会腻，很多朋友说，为什么售卖时间这么短，太短了，太短了！”
微热山丘的凤梨奶黄月饼，采用非基因改造及无农药种植的台湾土产凤梨熬煮成凤梨酱，每一口都能尝到丝丝土产凤梨。以品牌经典的酸甜凤梨酱搭配咸香诱人的奶黄，辅以白豆沙打造的饼皮，柔软细致，中间的土产凤梨增添口感之余，同时减轻了奶黄的份量，比例恰到好处，亦比平常的奶黄月饼少65%热量。
对于喜食传统烘培月饼但是又惧怕高糖和高热量的阿公阿妈来说，这何尝不是另一个最佳选择呢？
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