心脑血管疾病是全球人类的头号死因，也位列新加坡杀手榜的第二名。据估计，2016年全球有1,790万人死于心血管疾病，占死亡总数的31％，其中85%死于心脏病和中风。而我国卫生局发布的资料显示， 2018年因心脑血管疾病死亡比例，占国人死亡总数的24.1%。
心脑血管疾病之所以高发，专家们认为“罪魁祸首”主要是饮食结构不合理。然而，住在北极的爱斯基摩人难得吃到蔬菜、水果，饮食中几乎只有肉类，每日三餐尽是高脂肪、高蛋白的食物，却很少罹患心脑血管疾病。这是为什么呢？
Omega-3脂肪酸 心脑血管疾病的克星
原来，爱斯基摩人的主食是海鱼，含有丰富的Omega-３脂肪酸。同样地，喜食海鱼的日本渔夫也拜Omega-３之赐，得以健康又长寿。
Omega-3是人体必需的一种多元不饱和脂肪酸，其包含的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）成分，有益于帮助血液流动顺畅，抑制不正常血液的凝结，进而预防中风、动脉硬化等心脑血管疾病。
然而，人类无法自行合成Omega-3脂肪酸，需要通过摄入鱼类、海鲜或营养补充剂来满足需要。自1971年丹麦科学家Dyerberg发现鱼油中Omega-3的奥秘之后，富含EPA和DHA的深海鱼油，就一直是学术界和保健市场的宠儿。
「血管清道夫」降血脂、防血栓
当血液中的脂肪（主要指胆固醇和甘油三酯）超过正常值限时，血管内壁的沉积物就越多，慢慢地，就形成了粥样硬化斑块，从而阻隔了血管对营养物的吸收。
久而久之，血管就慢慢变硬、变脆、变窄，失去弹性。于是，引起血压增高，并导致心脑供血不足，最终引发心脑血管意外（即中风或心脏病）。
Omega-3鱼油，常被称为“血管清道夫”，它能减少在血管内壁上的附着沉积，并且清除血管壁上多余的脂肪；它还有助于保持血管畅通，预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生。
DHA「脑黄金」 健脑益智、保护视力
DHA，俗称脑黄金，是大脑细胞膜的重要构成成分，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。
DHA也是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对智力和视力的发育至关重要。
Omega-3脂肪酸的其它功效
美国国家卫生研究院的报告称，100多种疾病都与缺乏Omega-3脂肪酸相关，除了我们上面提到的心脑血管、大脑发育、精神/神经、眼科等疾患外，还包括一些炎症及自身免疫性疾病，如风湿性关节炎、慢性肠炎、哮喘、银屑病、红斑狼疮、多发性硬化症等。
根王Omega 3深海鱼油
根王 Omega 3深海鱼油在新西兰制造，是一种无鱼腥味的健康鱼油。其主要功能是：强化心血管系统，维持良好的胆固醇指数；帮助脑细胞运送营养，增进记忆力和专注力；促进视力及黄斑部的健康；滋润肌肤、使关节灵活。
如果“根王Omega 3深海鱼油”配合“根王卵磷脂”一起使用，那么改善老年痴呆症的效果会更好。因为日本神经科专家研究发现，缺乏乙酰胆碱是老年痴呆的主要原因，而卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，并且也能改善大脑供血不足。所以，他们从黄豆中提取卵磷脂，开发治疗老年痴呆的药物。◇
文|黎薇
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